中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全研究中心由农产品质量安全检测室和化学生态实验室组成。

农产品质量安全检测室是经浙江省技术监督局计量认证的检验机构。下设办公室、农药残留检测室和重金属检测室。

农产品质量安全检测室拥有一支素质良好的技术人才队伍，其中院士1人，高级职称人员6人，中级职称人员4人。实验仪器设备先进，有Varian 300 GC-MS-MS气-质联用仪一台, IRIS/AP电感耦合等离子体光谱仪一台， Agilent 6890N GC 和Agilent 7890N GC气相色谱仪四台， SHIMADZU GC-MS QP2010气-质联用仪，岛津LC-10A高效液相色谱仪和Agilent 1100高效液相色谱仪等进口大型仪器设备。可对茶叶及其产品中的有害物质与安全性进行全面的监测和评价，包括农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、有毒有机酸、农药增效剂、环境有害物质。

中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室已分别在2001年、2003年、2006年三次通过欧盟茶叶委员会组织的茶叶中农药残留含量的盲样水平测试。2002年2月被欧盟茶叶委员会授予“中国出口欧盟茶叶农药残留指定检测实验室”资格。200７年２月通过了英国FAPAS（食品分析能力评价体系）的茶叶中农药残留含量的水平测试。

中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室是农业部农药检定所考核批准的农药登记残留试验单位。

农产品质量安全检测室自1996年起承担中国出口茶叶的农药残留委托检测任务。近五年为来自浙江省、福建省、湖南省、安徽省、江西省、广东省、湖北省、上海、四川省、云南省、广西省和其它省份的近250家单位每年承担6000份以上的出口茶叶样品进行委托检验。为破除茶叶出口“技术壁垒”提供了技术支撑。

化学生态实验室于九十年代初建立，主要致力于茶树—害虫—天敌三重营养间的化学通讯机制和植物激素诱导茶树抗虫性两个方面的研究，已明确茶园主要害虫诱导茶树挥发物的特征指纹图谱、指纹性挥发物的主要生态功能、虫害诱导挥发物对害虫及天敌行为的调控机制以及植物激素诱导茶树产生抗虫性的生理生化机制。目前，正在进行植物激素诱导茶树抗虫性的分子机理以及指纹性挥发物合成途径方面的研究，同时正在将诱导抗虫性方面的研究成果转化成产品，在茶园中推广应用。

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