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我所首届茶叶审评师资培训班顺利开班
作者:潘蓉      来源:培训中心     发布日期:2018-01-24     点击:      【字号:    

1月9-16日,由我所和中国茶叶学会举办的首届茶叶审评师资培训班顺利举行。来自国内15个省市以及韩国的45名学员参加了第一期培训。

1月9日上午,举行了简短的开班仪式。开班仪式上,鲁成银副所长对学员表示热烈的欢迎。他指出,茶叶审评师资培训班虽是首次开班,但课程设计经过了多次需求调研和专家研讨,每位学员都是层层选拔出来的优秀茶叶审评人才,基础扎实、经验丰富。他强调,茶产业是一个时尚、健康、文化的朝阳产业。中国特色社会主义进入了新时代,人民对美好生活的需要日益增长,对茶叶的需求量和品质要求也在逐步提升。茶叶不仅仅是人们生活的必需品,也已经成为中国同世界交流、弘扬中华传统文化的重要载体。茶叶作为我国重要的经济作物,多分布在贫困山区,是当地的特色产业和农民收入重要来源。茶产业的发展,也将带动农民增收致富,助力产业精准脱贫。他希望全体学员能够以此为契机,认真学习、主动思考,通过“学习-消化-再提高”的过程,提高茶叶审评技能,提升个人综合素质,成为一名德才兼备的茶叶审评专业师资人才。

我所和中国茶叶学会首创茶叶审评师资培训班,旨在培养一批专业功底扎实、审评技术过硬、学科视野开阔、恪守职业操守的高素质、高技能的茶叶专业人才审评队伍。本次培训班采取小班化教学,学制1年,集中面授6期。第一期培训邀请了中国农业科学院茶叶研究所、北京工商大学、福建农林大学、奇华顿(日用)香精香料(上海)有限公司等10余位专家,围绕食品风味分析方法研究、茶叶品质形成机理、国内外审评方法的比较和研究等内容开展了专题报告,加强了学员对感官风味研究前沿的了解,拓宽了茶叶感官审评的思路和方法。同时,以“中茶杯”全国名优茶品质评比中的表现优异的茶样为主,强化训练学员六大茶类审评技能。之后,学员还将深入茶区,对六大茶类及再加工茶分专题开展5期培训,更加全面地了解六大茶类的品质特征,提升茶叶感官审评技能。

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