为推动我国抹茶产业发展，提升茶园经济效益，延伸茶产业链，6月5日，由国家茶产业技术创新战略联盟与我所联合主办、《中国茶叶》编辑部和浙江越丰茶叶机械有限公司共同承办的“抹茶加工装备及产业发展论坛”在浙江绍兴市举行。论坛得到了全国绿茶主产省（市）茶叶主管部门、科研院所、高校及茶叶企业的积极响应，来自12个省(市)的130余位代表参会。

　　会上邀请到国家茶产业技术创新战略联盟理事长、我所副所长鲁成银研究员，我所茶叶深加工与多元化利用团队首席科学家尹军峰研究员，浙江绍兴御茶村茶业有限公司董事长刘志荣，浙江越丰茶叶机械有限公司总经理钱晓阳作专题报告。报告围绕抹茶生产加工技术演变与抹茶的应用、抹茶产品质量标准与安全控制、现代抹茶装备与加工技术现状与趋势、国内外抹茶设备研发的现状等方面，从不同角度对抹茶产业进行了讲解和分析。

　　论坛结束后，与会人员参观了浙江越丰茶叶机械有限公司、浙江东方茶业公司和绍兴御茶村茶业有限公司。

　　抹茶起源于我国隋唐，被广泛使用在烘焙食品、茶饮产品以及日化产品中。未来，抹茶加工设备领域的国产化必将给传统茶叶深加工以及我国抹茶产业的快速发展带来新的科技动能。

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