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【致最美劳动者代表】彭群华:躬身践行传承茶技,勤勉不辍十里飘香
作者:      来源:     发布日期:2021-06-09     点击:      【字号:    

  彭群华,中国农业科学院茶叶研究所农艺师,茶叶品质化学与营养健康研究团队科研骨干,主要从事茶叶加工品质提升技术服务及涉茶新产品的开发与利用等工作,助力科研成果推广应用。

  彭群华入所工作十六年,积极投身茶叶生产一线。依托团队丰富的技术积累,先后对上百家茶企开展技术指导,足迹遍布主要产茶区。工作中,他践行中国茶科所人锐意创新的奋斗理念,秉承踏实肯干的优良传统,紧盯产业发展新趋势,积极投身涉茶新产品开发,不断拓展茶叶资源综合利用,促进科研成果落地转化。

执着,只为热爱的事业

  茶有茶季,但作为茶叶工作者却人无闲时,彭群华不仅负责着日常科研茶叶样品的加工制作,同样也承担着团队对外茶叶加工品质提升的技术服务工作。他协助推广的团队创新性科研成果——高γ氨基丁酸茶在十余个主要产茶省份的转化落地,将高香红茶等科技成果转让给茶企,显著提升了企业效益。

  面对不同地方特色茶产业发展的需求,彭群华的技术服务也从传统茶叶领域拓展到其他非茶植物,如覆盆子、花叶海棠、枸杞叶、桑叶等一系列新型非茶制茶。他曾多次前往新疆建设兵团,完成枣芽茶的研发创制。当地异常干旱的气候给他这个南方人造成了不小的困难。而相对身体的不适,他需要面对的最大困难是,当地有着丰富的新鲜枣叶,却苦于没有加工设备。在多次进行纯手工制作枣芽茶获得认可后,彭群华根据枣芽原料特点,制定规范的工艺流程,合理配置加工设备,培训了一批枣芽茶加工技术人员,为新疆特色枣芽茶的发展贡献着自己的力量。

耕耘,只为满意的结果

  肩负着科研成果推广的同时,彭群华也积极投身于涉茶新产品开发与转化。他所在的茶叶品质化学与营养健康团队,多年来在茶叶品质及功能成分研究方面积累了不少科研成果,创制出了茶氨酸牙膏、茶多酚面膜、茶多酚口罩、茶色素纺织品等系列涉茶新产品,他都积极推动这些新产品在多个知名企业落地生产。一次,团队研发的一款新型茶叶功能成分口罩产品初期在贴合性上需要改进,他跑遍了杭州的口罩加工企业进行产品调试,面对口罩外观的单一,他又创新性的提出可以加入茶染技术进行改良,后期产品也受到了企业和市场的肯定。

  2003年起他所在的团队瞄准了茶叶品质成分茶氨酸开展一系列功能研究,彭群华便积极参与到茶氨酸保健品的配方研制、功能试验、保健品批文申报等一系列工作中。在大家的共同努力下,成功被国家食品药品监督管理局批准为茶叶保健食品。随着团队研究方向的调整,花草果茶、冷泡茶、功能茶等一系列新型茶创制研究成了彭群华日常参与最多的内容。每每到花草果茶组方的时候,数十种花果的制作、拼配不胜繁琐,而在整个审评过程中,不同种类茶叶的感官特性都会导致风味的迥异,他需要连续数日不断地进行茶果比例调整直到得到满意的结果。

  彭群华对于茶叶加工制作总是有着一股执着的热情,只要与茶叶制作相关的东西,都能激发他无限的动力。“我爱做茶,做茶使我快乐”是他的口头禅。彭群华总说是他选择了茶叶,但何尝又不是茶叶选择了他呢?