3月18日，浙江省“三农九方”科技协作计划重大项目“新茶饮专用原料茶关键拼配技术研究与示范”在我所启动。此项目由茶深加工与多元化利用团队承担，旨在推动浙江茶叶多元化、高值化发展。浙江大学、浙江省农业技术推广中心、浙江华茗园茶业有限公司等项目参与单位成员参加会议。

会议邀请专家介绍了原料茶在新茶饮领域的最新应用状况及未来趋势。项目负责人许勇泉研究员介绍了立项意义、主要技术内容、经济考核指标和现有研究基础等情况。项目组成员就项目实施方案进行了深入讨论，提出了改进建议。

本项目针对新茶饮产业面临的挑战，如绿茶产区春末及夏秋季节茶叶资源的多元化利用，单一传统茶叶原料无法满足新茶饮对于风味、外观和多样化场景需求等问题，开展关键技术研究和应用示范。通过本次启动会，项目组成员对新茶饮专用原料茶的了解更加深入，对项目的实施和发展方向有了更清晰的认识。（加工中心 邓锶涵）

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